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Portail > Offres > Offre UMR7274-SOPBEA-004 - Assistant Ingénieur (H/F) en Bioprocédés

Assistant Ingénieur (H/F) en Bioprocédés


Date Limite Candidature : vendredi 14 juin 2024 23:59:00 heure de Paris

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Informations générales

Intitulé de l'offre : Assistant Ingénieur (H/F) en Bioprocédés
Référence : UMR7274-SOPBEA-004
Nombre de Postes : 1
Lieu de travail : VILLERS LES NANCY
Date de publication : vendredi 24 mai 2024
Type de contrat : CDD Technique/Administratif
Durée du contrat : 18 mois
Date d'embauche prévue : 1 octobre 2024
Quotité de travail : Temps complet
Rémunération : 2280 € mensuels bruts ajustables selon expérience
Niveau d'études souhaité : Niveau 5 - (Bac+2)
Expérience souhaitée : Indifférent
BAP : Sciences de l'Ingénieur et instrumentation scientifique
Emploi type : Assistant-e ingénieur-e en instrumentation et techniques expérimentales

Missions

La mission principale de ce poste est la mise en œuvre et l’étude :
 de procédés innovants de production d’ingrédients protéiques issus de tourteaux de chanvre et de noix par fractionnement en voie humide ;
 de procédés de transformation par protéolyse enzymatique pour l’obtention d’hydrolysats présentant une amélioration de fonctionnalités ou une libération de nouvelles propriétés (chélation de métaux, antioxydantes, etc.) ;
 de la caractérisation des produits obtenus (fractions enrichies en protéines et hydrolysats).

Activités

o Mise en place des procédés de fractionnement humide de tourteaux de chanvre et de noix ;
o Caractérisation des produits protéiques (fractions enrichies) : composition biochimique, solubilité, propriétés technofonctionnelles, couleur ;
o Mise en place de procédé de transformation par protéolyse enzymatique et suivis des cinétiques ;
o Caractérisation des hydrolysats produits : composition par CLHP-ES, propriétés technofonctionnelles ;
o Traitement des données, synthèse et interprétation ;
o Présentation des résultats et participation aux réunions d’avancement ;
o Travail en équipe et développement des interactions avec les partenaires du projet.

Compétences

De formation BAC +2/3 (BUT, LP) en génie des procédés, bioprocédés, vous présentez les compétences suivantes :
o Solides compétences pratiques en bioprocédés, génie des produits et biochimie
o Bon niveau en chimie analytique (spectrophotométrie UV, CLHP, électrophorèse)
o Organisation et planification expérimentale
o Aptitude au traitement et analyse de données
o Synthèse et restitution écrite et orale des résultats
o Niveau d’anglais scientifique (oral et écrit)
o Rigueur, autonomie et dynamisme

Contexte de travail

Le Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP) est une unité mixte de recherche entre le CNRS et l'Université de Lorraine spécialisée en génie des procédés et bioprocédés, basé à Nancy (54). L'unité développe des méthodologies originales et avancées de modélisation et d'optimisation des procédés par des approches multi-échelles. L’équipe GPBF (Génie des Produits Bio-Fonctionnels) de l’axe Génie des Produits du LRGP a une forte expertise dans le domaine de la valorisation et de la transformation des protéines végétales depuis plus de 25 ans. Cette expertise englobe le développement analytique pour la quantification des composants clés des matrices complexes végétales, la caractérisation structurale des protéines, l'évaluation des propriétés technofonctionnelles des protéines, l'optimisation multicritère des procédés d'extraction, de purification et de transformation enzymatique des protéines. A ce jour les méthodologies ont été principalement développées avec des ressources oléoprotéagineuses (colza et tournesol).

Dans le cadre d’un projet ANR France 2030, nommé M2ProLIV, l’équipe GPBF du LRGP utilisera et adaptera ces compétences génériques afin de permettre le développement d’ingrédients protéiques multifonctionnels obtenus par fractionnement en voie humide et transformation modérée par protéolyse enzymatique de co-produits végétaux riches en lipides bénéfiques pour la santé. Afin de répondre à cet objectif, un poste d’Assisant Ingénieur pour une durée de 18 mois est proposé, permettant également l’accompagnement technique d’un étudiant en thèse.


Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.

Contraintes et risques

Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.